揀客

傳媒報導香港大埔有某滷水店揀客。店外貼出啟示表明「三不招待」，凡是「嫌三嫌四、未買嫌貴、囉囉嗦嗦」者，一律拒諸門外。

粵人光顧生意曰「幫襯」。

《醒世恒言》裡有一篇《賣油郎獨佔花魁》，對「幫襯」一詞有這樣的解釋：

＂幫者，如鞋之有幫；襯者，如衣之有襯。但凡做小娘的，有一分所長，得人襯貼，就當十分。若有短處，曲意替他遮護。更兼低聲下氣，送暖輸寒，逢其所喜，避其所諱，以情度情，豈有不愛之理。這叫做幫襯。＂

「幫襯」就是對客人體貼入微。

做生意有性格，對客人有要求，無可厚非。

但是...

自己首先要夠資格。