豬肉佬

超市買肉，踫上舊友小陳。

印象中小陳文質彬彬，不是已經回流香港嗎？甚麼時候回來當上了「 肉類切割技術員」？

「肉類切割技術員」是新名堂，即是我們以前叫的「豬肉佬」。

廣東人習慣，凡夠不上稱為「師」的，大都以「佬」稱呼。比如：地盤佬、廚房佬、飛髮佬、差佬、派信佬、水喉佬、的士佬、巴士佬、影相佬、寫稿佬...。

其實工作無分高低。只要敬業樂業，自己開心就好。

《史記 · 陳丞相世家》有記載：：“里中社，平為宰，分肉食甚均。” 漢朝開國功臣陳平微時，在鄉里祭祀之中，負責宰割，父老稱讚說：「善，陳孺子為宰！」陳平回答：「嗟乎，使平得宰天下，亦如是肉矣。」後來，他果然做了宰相。

豬肉佬也有封侯拜相的！

「肉類分割技術員」七個字太冗長，還是「豬肉佬」來得親切。