A cheerful heart is good medicine, but a crushed spirit dries up the bones.
喜樂的心乃是良藥;憂傷的靈使骨枯乾。
(箴言17:22)

夕陽無限好,日日有黃昏

夕陽無限好,日日有黃昏
「向晚意不適, 驅車登古原;夕陽無限好,只是近黃昏。」李商隱的這首詩千百年來不知引起多少人的共鳴,卻又不知撩起多少人的自憐自嘆。詩的意境好,只是太消極了。其實天天有夕陽,日日有黃昏!不是嗎?

Saturday, October 31, 2009

十一奉獻


朋友問:「沒有向教會作出十一奉獻,會受到上帝咒詛嗎?」

舊約中,律法規定以色列人把財產和收成的十分一交到殿中。 新約中卻沒有要求基督徒遵守十一奉獻,聖徒保羅只說信徒應該拿出收入的一部分來支持教會。《哥林多前書》16:1-2

法利賽人很注重十一奉獻,他們堅持履行這方面的責任。

然而,上帝所要的豈是單單金錢奉獻?

上帝曾經宣示:〝耶和華豈喜悅千千的公羊,或是萬萬的油河嗎?我豈可為自己的罪過獻我的長子嗎?為心中的罪惡獻我身所生的嗎?世人哪,耶和華已指示你何為善。祂向你所要的是甚麼呢?只要你行公義,好憐憫,存謙卑的心,與你的神同行。〞《彌迦書》6 : 7-8

法利賽人不明白這個道理,他們一天到晚只管忙着數算十一奉獻,卻從來不去正視自己生命上的問題。 願意繳納金錢,卻把公義和關愛拋諸腦後。

聖經上說:〝若有先知擅敢託我的名說我所未曾吩咐他說的話,那先知就必治死。先知託耶和華的名說話,所說的若不成就,也無效驗,這就是耶和華所未曾吩咐的,是那先知擅自說的,你不要怕他。〞《申命記》18 : 20、22

我們今天教會中有一大堆自稱聽到耶穌和聖靈說話,但所說預言卻不靈驗的「先知」和牧者,我們難道都要把他們通通處死?

我告訴朋友:「十一奉獻是一個奉獻的標準,我們要努力遵行,但不要盲目將金錢交給胡亂揮霍的壞管家和假教師。上帝不會強逼我們作出指定的奉獻,聖經說:奉獻時,隨本心所酌定的,不要作難,不要勉強,因為捐得樂意的人才是神所喜愛的。」


Friday, October 30, 2009

堪憐


一整天的雨。
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落葉把前園都鋪滿了!
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執拾媽媽放在梳化旁的舊報紙時,偶然看見這段新聞:
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一名五歲華裔女孩和她六歲的哥哥在大多倫多市被自己親生父母「拐帶」,在溫哥華「獲救」。

犯下今次「拐帶」自己子女的夫婦可能會被警方以綁架罪名起訴,而兒童救助協會也將會要求取得兩名兒童的全部監護權。
不知道這對夫妻曾經犯了甚麼事,以至被剝奪了子女撫育權。

當中是非黑白,一下子也攪不清。..
只知道這對孩子的境況堪憐!

Thursday, October 29, 2009


跟著小白走,穿過一度小門,跑進「領收部」 。

長長的走廊,素白顏色,燈光明亮,卻透著森森冷氣…

「去收屍!」這是出發前,小白對我說的一句話。

到了,到地方了!

一大堆屍體,硬邦邦的送到面前。

「為他們禱告吧。」一把聲音從我心中響起。

沒有恐懼,只是感到意外、猶豫…

忽然間,所有屍體都站了起來,不動聲色地垂頭等待。

一種無法形容的感動敦促著我為他們祈禱…

然後,所有屍體都消失了,只有一個沒有離開,反而移近我和小白。

伸出我的右手,按著他的前額,我說:

「安息吧!」.......................................................


哎喲,原來是南柯一夢!

看看時間...

.
凌晨五點正。

怔怔地望著天花板,想著這個奇怪的夢,想起小白…

快十點了,打個電話問候他吧!

電話沒有人聽,留言也沒有回應。

直至下午一點十九分...
.
收到小白的來電顯示:

"Just reach home. A dearest uncle passed away this morning..."


Wednesday, October 28, 2009

客人來


《客人來》是另外一首屬於「那個」年代的兒歌:

客人來,看爸爸,爸爸不在家。
我請客人先坐下,再敬一杯茶。

時至今日,這首兒歌的歌詞要修改一下了:

客人來,看爸爸,爸爸不在家,
我請客人先回去,下次再來吧!

家裡沒有大人,怎可以邀請陌生人進來喝茶呢?

Tuesday, October 27, 2009

烘麪包


〝烘麫包、烘麪包,味道真好。快快做、快快做,給我吃飽。加點糖、加點油,味道真好。爸爸媽媽弟弟妹妺都吃個飽!〞

這首《烘麪包》是我們那個年代,每個小朋友都識唱的兒歌。

沒有錢買花生醬,沒有錢買果 jam

烘好了的麪包,能夠塗上薄薄一層牛油,灑點白砂糖,已經味道很好!

生活要求只是一家大小吃個飽。


那時候,快樂就是那麼簡單!

Monday, October 26, 2009

秋雨


千條絲、萬條線,掉到水中,看不見。
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溫哥華的秋天多雨,一落就是一整天的朦朧細雨。

沒有春雨的活潑可愛,夏雨的熱情奔放,冬雨的冰寒刺骨。

卻透著數不盡的浪漫,剪不斷的愁思。

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秋花慘淡秋草長,耿耿秋燈秋夜長。
已覺秋窗秋不盡,那堪風雨助秋涼!
助秋風雨來何速,驚破秋窗秋夢續。
抱得秋情不忍眠,自問秋屏移淚燭。
淚燭搖搖爇短檠,牽愁照恨動離情。
誰家秋院無風入?何處秋窗無雨聲?
羅衾不耐秋風力,殘漏聲催秋雨急。
連宵脈脈復颼颼,燈前似伴離人泣。
寒煙小院轉蕭條,疏竹虛窗時滴瀝。
不知風雨幾時休,已教淚灑窗紗濕。
.《紅樓夢》之《秋窗風雨夕》


Sunday, October 25, 2009

說方言


一個朋友問我:「被聖靈充滿的基督徒是不是都會說方言?」

我回答說:「說方言是一種恩賜,卻不是衡量一個人有沒有被聖靈充滿的指標。偉大的基督教改革者馬丁路德也沒有說方言的記載,難道他就沒有被聖靈充滿嗎? 」

聖徒保羅在哥林多前書十四章對「說方言」有很精警的分析:

〝弟兄們,我到你們那裡去,若只說方言,不用啟示、或知識、或預言、或教訓、給你們講解,我與你們有甚麼益處呢? 所以那說方言的,就當求著能翻出來。 我感謝神,我說方言比你們眾人還多。但在教會中,寧可用悟性說五句教導人的話,強如說萬句方言。所以全教會聚在一處的時候,若都說方言,偶然有不通方言的,或是不信的人進來,豈不說你們癲狂了麼?〞〔摘錄〕

一個炫耀自已有恩賜的人,不見得就是真正被聖靈充滿的人。

Saturday, October 24, 2009

緣起



最近,有好幾個朋友問起加拿大夫妻節的緣起。

趁著記憶猶新,就讓我大概的再說一遍吧!

那是去年五月發生的事...

.
香港大衛城文化中心總監、同時也是夫妻節的創辦人,吳振智牧師應邀到溫哥華主領佈道會。 其間,吳牧師輕輕提到在香港已經舉辦了多年的 11.11 夫妻節。

當時没有太多人留心到夫妻節的事情,神卻把吳牧師的這番說話放了在一位高弟兄的心中。

到了九月,高弟兄受到聖靈的感動,向我們所屬的教會提出在十一月十一日和香港同步舉辦夫妻節的建議。

因為時間緊逼,加上財政和經驗的缺乏,席理會猶豫不決。

後來,高弟兄把我也拖下水,憑信心一力承擔,保證不花教會一分一毫,才得到席理會同意,以教會名義,由我們統籌第一屆加拿大夫妻節。

第一屆加拿大夫妻節的工作人員,包括我自已,很多都經歷過婚姻失敗和挫折。我們是過來人,我們明白和諧婚姻對家庭的重要,更加體會到擁有美滿家庭的幸福。所以都樂意用心去服侍歡慶婚齡增長的夫婦,推動「一夫一妻、一生一世」這個非常有意義的運動!

去年接受傳媒訪問時,我說出了心裡話:「
我不配當夫妻節的統籌,但是我接受神的差遣,感謝祂的恩典。」

願有情人都成眷屬,夫妻恩愛,家庭幸福。


〝你不要害怕,因為我與你同在。不要驚惶,因為我是你的神。我必堅因你,我必幫助你,我必用我公義的右手扶持你。〞《以賽亞書》41 : 10

Friday, October 23, 2009

秋思


昨天訪友。
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聆聽一位長者細訴當年舊事...

為之神往!
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遠涉重洋,能夠在這異域成家,
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每個人都有他的故事。
..
不必感天動地,無需曲節離奇。
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只要結集成文,都可以成為暢銷書。

〝緒無端憶從前,過往雲煙。江南雖好,斬斷情絲萬千,多情有道是人間。〞《蝶戀花‧秋思》

Thursday, October 22, 2009

樹要皮


對著屋前的一棵白楊樹,老朋友有感而發:

「人要面,樹要皮。為甚麼有些人卻可以不顧顏面,耍賴皮!?」

剝落了舊皮,白楊有幼嫩的新皮補上。

人如果連顏面都不顧,會怎麼樣?

Wednesday, October 21, 2009

疑問


有這麽的一座舊式商業大厦…

六層高,七十二個單位,每個單位的玻璃窗外都寫上了號碼。

每次經過,我就會想起同一個問題:

這些號碼寫在玻璃窗外有甚麽作用?

是讓信鴿好找對地址,還是怕找麻煩的人把石頭掟錯隔鄰?
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雖然不明所以,相信總有原因。

Tuesday, October 20, 2009

秋爽



碧雲天,黃葉地。秋色連波,波上寒煙翠。
山映斜陽天接水。芳草無情,更在斜陽外。
黯鄉魂,追旅思。夜夜除非,好夢留人睡。
明月樓高休獨倚。酒入愁腸,化作相思淚。 .
《蘇幕遮–懷舊》 宋 ‧ 范仲淹.

秋天,多少騷人墨客為它寫下愁懷怨句,
.
舒發了多少嘆息、無奈?

其實,金風送爽,剛而不烈。


是一個休養生息的季節,
滿載生機。
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經上說:凡事都有定期,天下萬務都有定時。

何苦生悲?

Monday, October 19, 2009

落葉

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深秋把綠葉染上顏色。

變作不同的黃、各樣的紅。

然後瀟灑地隨風起舞,悄然落地。

生命的任務己經完成!

化作春泥...


靜待春葉萌芽,

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新綠滿樹、滿街。
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Sunday, October 18, 2009

夏娃的啟示


〝然後,耶和華神用從那人身上所取的肋骨,造了一個女人,帶她到那人面前。那人說:「這是我骨中的骨,肉中的肉;她當稱為女人,因她是從男人身上取出來的。」〞《創世記》2 : 22 - 23

上帝用亞當的肋骨造夏娃,乃是出自男人的骨肉,

要她在他膀臂下受到保護,靠近他的心房得到疼愛。

上帝只造一個夏娃匹配一個亞當,卻要他們二人成為一體。

愛護和照顧妻子是丈夫的責任。

打老婆、包二奶...

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肯定不合乎上帝的旨意。

Saturday, October 17, 2009

蘋果樹


〝我的良人在男子中,如同蘋果樹在樹林中。我歡歡喜喜坐在他的蔭下,嘗他果子的滋味,覺得甘甜。〞《雅歌》2 : 3

聖經裡的《雅歌》是一篇很優美的情歌。

當中女主角心儀的對像不是瀟灑風流的楊柳,


不是高大威猛的喬木,

不是花團錦簇的櫻桃,

也不是自命清高的松竹,

而是枝葉茂盛,碩果壘壘的蘋果樹。


雖然貌不驚人,卻有淡淡清香。

在得到護蔭之餘,還可以得到飽足。
,
蘋果樹形狀健康。
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一日一蘋果,醫生遠離我!

男孩子應該向蘋果樹多多學習。


Friday, October 16, 2009

真相


原本打算到列治文這家華人超市買點餸菜。

到達時,卻發覺店門緊閉,同時貼上了封條。

下車察看,見門前擺了一個告示牌,寫著:「本店因火警暫停營業」。

仔細再看,發覺玻璃門上貼了一封由衛生署發出的封店令 (Closure Order),內容指該店因為衛生條件不符合標準,並且擺放和出售受汚染或不適宜食用的食物而遭關閉。
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是因為火警而引起取締,還是被取締之後才發生火警...


事實真相究竟如何?
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還待後來分解!

Thursday, October 15, 2009

揠苗


城中某教會最近頻頻舉辦「領袖」培訓課程和活動。

剛剛舉行了一個「領袖退修營」,馬上又來一個「組長訓練班」。

我絕不反對這類形的培訓活動,問題是在於學員的挑選。

就我所見,除了在任的領袖和組長,自認為有〝潛質〞者皆可報名參加。只需要參加,就有機會成為領袖。〝熱心愛教會〞似乎是唯一的條件。

去年我參加過一次「領袖退修營」。當中有一個環節,學員在填答一份問卷之後,可以根據自己選擇的答案而宣認擁有甚麽「恩賜」。這個練習很有啓發作用,但是個別心智未成熟的兄姊卻因此而自命不凡,經常誇耀自己與神的關係,
反而成為了絆腳石。

對一個門徒教會來說,多鼓勵讀聖經、多舉辦堅固信仰的課程、多留心信徒的牧養,會不會更切實際呢?

Wednesday, October 14, 2009

把脈


走進這家中藥店,本來只是打算買一樽「川貝枇杷露」。
.
結果被掌櫃留下來,要他們的張大夫為我把脈!

張大夫是這家中藥店的駐疹中醫,
是一位非常討人喜歡的老太太。

一見面,她就對我說: 「小伙子,你長得風度翩翩,是攪文化藝術的嗎?」

左一句「小伙子」、右一句「風度翩翩」。叫得我心花怒放,病情立刻輕了一半!

望聞問切之後,張大夫一面開藥方,一面與我閒話家常。
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「我跟這中藥店只簽了兩年合約,還有半年就約滿,回北京咯。」

原來張大夫出身中醫世家,行醫四十多年,是北京同仁堂的專家顧問。

機不可失,於是向大夫討教減肥之道。

張大夫放下筆,語重心長的說:
「傳統中醫那有甚麼減肥之道!適當的肥胖是年老的正常現像。我以前不也是纖腰幼細嗎?看看我現在這副德性!小伙子喲,攪好脾胃,改善新陳代謝,肚子就會縮小啦。」
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依她所說,均勻營養、適當運動和節制飲食才是減肥正道。

好啦,看看她給我開的藥方…

嘩,整整三十味藥材,好大劑啊!


Tuesday, October 13, 2009

發芽


較早前,收到國內一個基督徒領袖發給我的電郵:

「去年看到你們在溫哥華舉辦《夫妻節》的消息,我在考慮是否可能在今年將此活動推廣到我們這個城市。近日和教會的一些弟兄姊妹談到此事,得到大家的積極響應,紛紛表示參與願望。 我們知道時間已相當緊迫,但願聖靈在這塊土地上就此事盡快動工,也迫切希望得到有組辦經驗的弟兄姊妹的大力支持和幫助。 願神與您同在! 盼覆。」

於是,我把一些建議和方案告訴了這位兄姊,也答應了給予支持。
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今天收到消息,他們的籌備工作己經在進行中了!
.
上帝的工作總是出人意表。
..
誰想得到,我們去年播的種籽,竟然會在神州大陸首先發芽?

Monday, October 12, 2009

微恙


這幾天稍有微恙。

咳嗽、鼻水、再加些頭痛…

還好在遇上長週末,孩子們可以代我招呼媽媽,省得她為我操心。

夜深人靜,只有暖爐「咕嚕咕嚕」的聲音。

躺在臥椅裡,放鬆了每一條神經…

平時睡得晚,天寒不添衣...
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結果攪出個大傷風。
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唉,知道要保重啦!

Sunday, October 11, 2009

回憶


「您好細嗰陣,為咗生計,我連水上學校既老師都做過。」

「係呢,您教書嗰個避風塘叫做乜名呀?」

「咁耐既事,唔記得啦。」

「嗰度啲水好臭既!」

「您點知呀?」

「我跌過落去吖嘛!」

「係噃!差啲唔記得....」


那時候我大概只有五歲,媽媽晚上到水上學校兼職,把我帶在身邊。

從岸上走到上課的大船,我們要踏過一艘又一艘搖晃不定的駁艇。
.結果有一次,「撲通」一聲...
.
我失足掉了下去!

還好在水很淺,我可以自已爬上來。
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沒有驚恐、沒有哭泣...

濕漉漉的衣服也很快就被海風吹乾。

那股惡臭味卻是刻骨銘心!


Saturday, October 10, 2009

張伯的故事


張伯是開平人,出身望族。十歲時因為溺水「身亡」,四日後離奇「復活」。曾經就讀廣州國民大學法律、政治和經濟學。四十年代移居香港,任職軍裝警長。六七暴動後移民加拿大,如今子孫滿堂。

這是張伯告訴我的故事…

「陰間沒有牛頭馬面,也絕非陰森恐怖,反而是一個好漂亮的地方!本來是一個和我同名同姓,住在村北的人陽壽盡了,鬼差卻捉錯了我,所以讓我游玩四天之後,送我回人間。」

張伯從棺材爬出來的時候,嚇壞了不少親人和鄉里!

「從此,我就能夠見到幽靈,它們也會和我打招呼。」

張伯沒有嘗試和這些幽靈建立關係,它們卻幫助他過了不少危臉關頭。

「我就是不明白,為甚麼幽靈在路上總是五個走作一堆?」

張伯的經歷的確匪夷所思。

「每次我想把我的故事告訴孩子們,他們都不要聽!」

還好,他有我這個願意聆聽的朋友。


Friday, October 9, 2009

閒言


老友記和我閒聊…

「個幾月前,我收到 CEO 既電郵,想話同我重修舊好。」

「哦,係咩。」

「不過,佢始終擺脫唔開自吹自擂既惡習。」

「本性難移。」

「佢話最近去英國進修時見過一個好巴閉既偉人,學識咗有勇氣去做錯事喎。」

「佢應該係話學識咗有勇氣去承認自已做錯事吓嘛?」

「梗係唔係啦!佢話以後會繼續憑勇氣去做錯事呀。」

「咁都得?」

「跟住佢仲話佢個升職禮請咗個好有名既大文豪嚟致詞,想我去觀禮。」

「結果呢?」

「我啋佢就傻啦!」


老友記對 CEO 的金錢需索曾經有求必應,被 CEO 譽為「一生最敬重的人」。後來 CEO 因為某種原因與老友記反目,並且標籤他為「撒旦的門徒」。

最近 CEO 升職,需要經濟支持。
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於是努力和各財東修好...

甚至想和「撒旦的門徒」打交道?


Thursday, October 8, 2009

媽媽到


今天一大清早到機場接了媽媽。

才見面,媽媽已經急不及待地,把卡技利的天氣、三弟的家庭近況、和她所有孫兒的最新情形向我作出了詳盡報告。

真不可以小看媽媽的情報資料...

她連老大最近開 OT、老二有了女朋友、老三打算買新屋都打聽得一清二楚。

沒有上互聯網而能知天下事,真高人也!

每次媽媽來探訪都會帶來一份驚喜。

今次也沒有例外。

她帶來了上好的衣料,準備為每一個孫兒親手縫一件西裝背心。

近水樓台,相信我也會有一件吧?


Wednesday, October 7, 2009

來鴻


剛剛收到一位主內姊妹從中國大陸送出的電郵:

今天從義診短宣回來。感謝神的帶領和充足預備,我們經歷了充满喜樂和感動的兩天。我們所去的地方是一個侗族山村,福音在上世纪 30 年代就傳到村中,村裡的基督徒有十餘人,多數上了年紀,有些已經 90 多歲,這些基督徒為得到教會幫助和神的牧養禱告好久了。

謝謝您電話裡對我們教會工作的關注和良好建言。正好本週六教會有個「帶領人」聚會,我會把您對各弟兄姊妹的關心帶到會上去。


這位姊妹在美國深造時決志信主,回國之後組織了一個醫療人員團契,在物資貧乏的情況下,通過義診的方式爭取到地方政府的支持,上山下鄉的播送福音。
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每次收到他們的活動消息我都深受感動。

祈求上帝增添這個團契內各弟兄姊妹的能力,保守他們的心懷意念。
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也希望有更多基督徒願意作鹽作光。

Tuesday, October 6, 2009

名字


許多人,特別是廣東人,看見嚴長壽和周唯中這兩個名字都會莞爾一笑。

嚴長壽是台灣觀光業領袖、知名勵志家;周唯中是台北駐溫哥華經濟文化處處長。
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他們的名字可能引人發噱,卻都是很有成就的人物。

很多人認為「唔怕生壞命,最怕改壞名」,一個滑稽的名字可能引來不少的訕笑...

但是在上帝的眼裡,一個人的外表、銜頭和名字都不重要,重要的是一個人的屬靈生命,與及願意被雕塑的性格。

聖經裡有這樣的例子:


摩西貴為埃及王子,也是以色列的領袖,他名字的原意卻是「從水中被拉出來的」。
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雅各是以色列十二支派的祖先,他的名字是「抓住」。

比他眾弟兄更尊貴的雅比斯,他的名字竟然是「我生他甚是痛苦」!

名字的高雅和一個人的尊貴其實沒有關係。
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所以,男子漢大丈夫,行不改姓、坐不改名...

嚴長壽依然是嚴長壽,周唯中依然是周唯中。

Monday, October 5, 2009

放生


台灣動物社會研究會的調查報告:
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台灣每年舉行有接近八百次放生活動,一年耗費至少新台幣二億元,放生動物數量超過二億隻。放生物種除了斑鳩、麻雀、黑嘴筆等因為價格便宜,是放生物種首選,長尾四喜也有很多人放生,但這種鳥類屬於強勢外來種,嚴重擠壓本土鳥類的生存空間。

上天有好生之德!

放生本來是一個充滿愛心的行動。

但是,胡亂放生,卻會破懷生態環境。

利之所在,商販濫捕和虐待動物的情況亦隨之而增加。

這一切都扭曲了放生的美意!

把放生的金錢和時間放到環保的工作上,不是更有意義嗎?


Sunday, October 4, 2009

恩情


參加了聖公會牧愛堂的一百二十週年堂慶兼獻堂禮,滿懷感恩!

牧愛堂是我在加拿大重返教會的第一家教堂。

曾經每個星期為牧愛堂的中文學校充當校役〔名銜是副校長!〕,也濫竽充數,做過「跨越青年事工」的創會總幹事。

直至殖堂,才轉到列治文的以馬內利堂。

時光荏苒,離開牧愛堂十四年了!

因為對信仰的堅持,牧愛堂脫離了祝福同性婚姻的西敏寺教區,也因此失去了原有的堂址,沒有了自已的家。

喜見新的一輩執事朝氣蓬勃,舊的長老傾心扶持。雖然只有二百多會眾,卻是團結一心,能夠在很短的時間內重置教堂。

在人不可能的事,神卻讓它成為了事實。

願主繼續祝福和使用這一群愛主的弟兄姐妹!


Saturday, October 3, 2009

中秋節


中秋節的傳統氣氛早在離開香港的時候丟下。

四方的、冰皮的、還有其他的「新派」月餅更加撩不起蒓鱸之思。

卻想起李後主的《虞美人》...

春花秋月何時了,往事知多少?
小樓昨夜又東風,故國不堪回首月明中。
.雕欄玉砌應猶在,只是朱顏改。
問君能有幾多愁,恰似一江春水向東流。
今天中國雖然強大了,神舟七號亦完成了中華民族「奔月」的千年夢想。
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但是台灣問題、疆獨問題、西藏問題...
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一大堆問題還需解決!
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中秋適逢國慶...

祝願中國早日和平統一。
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國泰民安,共慶團圓!

Friday, October 2, 2009

天眼通


民間有「天眼通」的傳說。

天眼一開,隨心所欲,想看什麼就能看到什麼!
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不僅能看到現在世界的一切,更能夠看過去、觀未來。
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擁有這種特異功能的奇人異士,據說就隱藏在我們左右身邊...

今天早上就發生了這麼一宗有關「天眼通」的真人、真事:
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甲:收到我依貓俾您既資料未?

乙:我會馬上落去開嚟睇。

甲:啲資料您要自已消化咗先至傳俾人睇呀。

乙:完全明白,多謝您。

甲:咦,您喺樓上做乜呀?

乙:〔極大反應〕吓!您點知我喺樓上架?您識「天眼通」?!

甲:…………………………


在我們身邊,天真爛漫的朋友也實在不少!

Thursday, October 1, 2009

國宴


欣逢六十週年國慶,也談一下國宴。

我曾經多次被邀請回國訪問,出席過不少國慶活動,對於官方的「飲食文化」也算有點認識,大膽在這裡和大家作一些分享。

很多人以為由國家領導人主持的宴會一定是珍饈百味。其實,在人民大會堂舉行的宴會,都以簡樸為主,只是比平常飯局精美一點而矣。

試看看這一份在人民大會堂,為國慶而擺設的國宴菜單:

冷盤
椰子雞湯
鮑魚海鮮
豆瓣牛腩
鮮蘑荷蘭豆
煎烤虹蹲魚
點心
水果
杏仁酪


記得有一年的國宴,菜單甚至出現過「茄汁焗黃豆」這味小菜,非常平民化!
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參加北京的國慶活動,除了人民大會堂的主宴,其他部門首長也有晚宴招待。這是同一次國慶活動,外交部在釣魚台國賓館準備的菜單:

沙拉冷頭盤
四小菜
酸辣烏魚蛋湯
罐燜海鮮
黑椒羊排
蹄花海参
蟹黃白菜
紫米八寶粥
點心
水果


國務院僑務辦公室在西苑飯店招待的菜式又有不同:

美味八冷菜
蟹肉瓜粒羮
碧綠扒鮑貝
什錦沙律明虾球
松鼠鱖魚
西芹百合炒螺片
板粟燒雞翅
北京烤鴨
本樓炒牛柳
鮮蘑扒時蔬
點心水果盤


印象最深的是某民主黨派擺設的一頓小滿漢筵席。女侍應都作清裝宮女打扮,宴會中翩翩起舞,鐘鼓齊鳴,極盡聲、色、味之能事。
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我的結論是:離開人民大會堂愈遠,主持晚宴的官員職位愈小,菜式就愈豐富、愈精彩!