A cheerful heart is good medicine, but a crushed spirit dries up the bones.
喜樂的心乃是良藥;憂傷的靈使骨枯乾。
(箴言17:22)

夕陽無限好,日日有黃昏

夕陽無限好,日日有黃昏
「向晚意不適, 驅車登古原;夕陽無限好,只是近黃昏。」李商隱的這首詩千百年來不知引起多少人的共鳴,卻又不知撩起多少人的自憐自嘆。詩的意境好,只是太消極了。其實天天有夕陽,日日有黃昏!不是嗎?

Monday, May 23, 2011

芙蓉如麵


喜歡吃雲吞麵。

但是好的雲吞麵難求。

坊間賣的雲吞,許多比蝦餃還要大...

雖然〝大件夾抵食〞,卻實在有損『細蓉』 雅名!

「係呢,點解雲吞麵會叫做『細蓉』嘅?」趁著《麥之根》老板忠哥得閒,想聽聽他的解釋。

「芙蓉如面〔麵〕吖嘛!因為雲吞細粒,滾起嚟似出水芙蓉,所以雲吞麵又叫『芙蓉麵』,簡稱『細蓉』(音湧)。」忠哥說。

「今日廣州邊間雲吞麵最好?」我再問。

「賣花讚花香,梗係《池記》啦!」忠哥答我。

「……」我欲語無言。

三十年代,麥煥池在廣州荔灣三聖社開設《池記》雲吞麵檔,名噪一時。

幾年前曾經慕名前往上下九《池記》新址品嘗,結果敗興而回!

現在廣州有好幾家《池記》,應該和麥氏老店再無關係。

麥煥池後繼有人:《麥奀》是麥煥池的兒子,《麥文記》是親戚,《何洪記》是徒弟,《忠記》麥志忠是麥奀的長子。

傳說中,麥志忠和麥奀父子不和,得不到真傳。不過,他香港《忠記》和現在列治文《麥之根》的生意都不錯,口碑甚佳。

列治文的《麥奀記》、《雲吞麵世家》和《麥之根》有著千絲萬縷的關係。

麥氏雲吞成敗興衰,錯綜複雜,如果有人把它拍成一套長篇肥皂劇,收視率一定很高。

資料圖片

3 comments:

心言 said...

家家有本難念的經!

Anonymous said...

芙蓉如面柳如眉...芙蓉麫

起的好名字,風雅。
我與先生同好,
最怕〝大件夾抵食〞的虾餃式云吞!
的的式式,吊胃就好。

川繡

Anonymous said...

誠如台端所言,這必是一部叫好的劇集。那麼,閣下有沒有興趣集資去拍這部劇呢?