Sunday, May 31, 2009
Saturday, May 30, 2009
感觸
Friday, May 29, 2009
《唐人街故事》之「地下秘道」
Thursday, May 28, 2009
端午
Wednesday, May 27, 2009
黑貓
Tuesday, May 26, 2009
花貓
Monday, May 25, 2009
髮語
Sunday, May 24, 2009
停電
Saturday, May 23, 2009
大掃除
Friday, May 22, 2009
把加拿大倒過來的一條街
和 Commercial Drive 交織,有一條叫做 Adanac Street 的街道。
名字唸起來很別扭,細看完來是 Canada〔加拿大〕的倒寫。
二十年代,這條街原本屬於溫哥華 Union Street 的一部份,是一個藏污納垢的地方–娼妓、賭徒、醉漢充斥街頭。
住在那裡,有一位對社區非常關注的家庭主婦 Mary Ann Galbraith〔1886-1974〕。她認為這樣的情況有辱 Union Street 的聲譽,於是組織群眾向市政府施加壓力,在 1930 年成功地把這段街道改名為 Adanac Street,以國家名字的倒寫來表示恥辱!
今天的 Adanac Street 是一個安靜的社區,Adanac 亦成為了加拿大很多商業機構喜歡採用的名字。
這是不是 Mary Ann 之功,不得而知。
用這樣的方式去更新社區亦有商榷之處。
肯定的是,加拿大是一個民主國家。
更加不要小看我們週遭的姐姐妹妹!
.
名字唸起來很別扭,細看完來是 Canada〔加拿大〕的倒寫。
二十年代,這條街原本屬於溫哥華 Union Street 的一部份,是一個藏污納垢的地方–娼妓、賭徒、醉漢充斥街頭。
住在那裡,有一位對社區非常關注的家庭主婦 Mary Ann Galbraith〔1886-1974〕。她認為這樣的情況有辱 Union Street 的聲譽,於是組織群眾向市政府施加壓力,在 1930 年成功地把這段街道改名為 Adanac Street,以國家名字的倒寫來表示恥辱!
今天的 Adanac Street 是一個安靜的社區,Adanac 亦成為了加拿大很多商業機構喜歡採用的名字。
這是不是 Mary Ann 之功,不得而知。
用這樣的方式去更新社區亦有商榷之處。
肯定的是,加拿大是一個民主國家。
更加不要小看我們週遭的姐姐妹妹!
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Thursday, May 21, 2009
Commercial Drive 的風情
溫哥華有一條叫 Commercial Drive 的老街。
如果您以為它是一個冷冰冰的石屎商業區,您就大錯特錯!
它其實是一個充滿民族色彩和藝術氣氛,而消費又非常平民化的地方。
這裡聚居了亞洲人、拉丁美洲人、印度人和非洲人…
英文是大家用來溝通的語言,卻絕對不是大家用得最多的第一語言!
這裡的咖啡室好捧!沒有波霸奶茶、也沒有檀島咖啡,卻有價廉物美、樸實無華的食物和香噴噴的巴西咖啡。
我第一次到這裡喝咖啡是因為吳大維和一班影視人。
當時拍一套叫「春秋家國夢」的電視片集…
我有個小角色,扮演一個勸吳大維回中國尋根的律師。
在 Commercial Drive 附近的 Britannia Library 拍完一段戲。也不知是誰的建議,反正大家都跑到這一家咖啡店。我也湊熱鬧,和一夥人樂了一個黃昏。
圖書館的一場戲結果剪了沒有出街,我也沒有和吳大維再見過面…
卻偶爾還會去喝一杯咖啡,享受那種獨特的風情。
如果您以為它是一個冷冰冰的石屎商業區,您就大錯特錯!
它其實是一個充滿民族色彩和藝術氣氛,而消費又非常平民化的地方。
這裡聚居了亞洲人、拉丁美洲人、印度人和非洲人…
英文是大家用來溝通的語言,卻絕對不是大家用得最多的第一語言!
這裡的咖啡室好捧!沒有波霸奶茶、也沒有檀島咖啡,卻有價廉物美、樸實無華的食物和香噴噴的巴西咖啡。
我第一次到這裡喝咖啡是因為吳大維和一班影視人。
當時拍一套叫「春秋家國夢」的電視片集…
我有個小角色,扮演一個勸吳大維回中國尋根的律師。
在 Commercial Drive 附近的 Britannia Library 拍完一段戲。也不知是誰的建議,反正大家都跑到這一家咖啡店。我也湊熱鬧,和一夥人樂了一個黃昏。
圖書館的一場戲結果剪了沒有出街,我也沒有和吳大維再見過面…
卻偶爾還會去喝一杯咖啡,享受那種獨特的風情。
Wednesday, May 20, 2009
Tuesday, May 19, 2009
引人入勝
Monday, May 18, 2009
退役
Sunday, May 17, 2009
牛扒的故事〔前傳〕〝Where's the Beef?〞
到加拿大讀書的第二個星期就開始在一家雜碎外賣店兼職做「執餐」。
「執餐」的工作其實好簡單:照單執菜,然後交給「送餐仔」,用改裝過的福士小房車送去客人的住址。
平時的柯打都是甜酸骨、炸雞球、芙蓉蛋、牛肉雜碎等等…
那一晚,接電話的老板娘卻從外面大叫:「嚟個 Hamburger Bun 行街!」
吓,只是要漢堡包的麵包?
於是我多問一句:「乜都唔要,淨係要包?」
老板娘不耐煩的答我:「係呀,除咗啲 dressing ,乜都唔要呀!」
咁奇怪,齋食包?
算啦,顧客永遠是對的,照做啦!
於是,牛油、蕃茄、生菜、甜酸瓜、茄汁、芥辣,通通放在麵包裡…
就是沒有放牛肉。
「執餐」的工作其實好簡單:照單執菜,然後交給「送餐仔」,用改裝過的福士小房車送去客人的住址。
平時的柯打都是甜酸骨、炸雞球、芙蓉蛋、牛肉雜碎等等…
那一晚,接電話的老板娘卻從外面大叫:「嚟個 Hamburger Bun 行街!」
吓,只是要漢堡包的麵包?
於是我多問一句:「乜都唔要,淨係要包?」
老板娘不耐煩的答我:「係呀,除咗啲 dressing ,乜都唔要呀!」
咁奇怪,齋食包?
算啦,顧客永遠是對的,照做啦!
於是,牛油、蕃茄、生菜、甜酸瓜、茄汁、芥辣,通通放在麵包裡…
就是沒有放牛肉。
二十分鐘之後...
電話震天價響!
〝Where's the BEEF?!〞
客人憤怒的聲音連廚房都聽到!
〝Did you drop it on the floor? Or did your dog steal it?〞
老板娘企圖為「失蹤」的牛肉找尋一個合「邏輯」的答案。
不過,最後還是被逼放棄…
〝OK la!We’ll send you another burger!〞
大力掛上電話,老板娘氣沖沖的走入廚房,對我說:
「死鬼佬擺明呃食!我哋啲 Hamburger Bun 點會冇牛肉喺裡面吖?算啦!再做過一個俾佢,食死佢啦!」
噤若寒蟬,我一句話也不敢說...
事後才知道,所謂 Hamburger Bun 即是 Plain Hamburger,沒有芝士、沒有磨菇的漢堡包。
時至今日,老板娘始終不知道牛肉失蹤的真相。
〝Where's the BEEF?!〞後來卻成為了一個漢堡包連鎖店很出名的宣傳語!
http://www.youtube.com/watch?v=aISkVvi5iI8.
Saturday, May 16, 2009
牛扒的故事〔下〕
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晚上要回監牢服刑的二廚、畏妻如虎卻又諸多秘密的 maître d' 、外冷內熱的侍應領班「鬼見愁」、還有人細鬼大的女侍應「小妖精」!
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再加上待遇不差...
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畢了業,找到了工作,我還是繼續這份兼職。
直至到二弟接棒...
他燒的牛扒比我更好!
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Friday, May 15, 2009
牛扒的故事〔上〕
初到加拿大唸書,靠兼職賺取生活費用。
朋友告訴我 Holiday Inn 招請 Part-time 廚師,問我要不要去踫踫運氣…
心想:做甚麼工作都比在雜碎店炸雞球、炸春卷強,當然要去!
見工時,大廚只問一句:「有廚房經驗嗎?」
理直氣壯,我答:「有!」
那個年頭,只要是黃面孔中國人,洋人都以為你識功夫、識燒菜…
於是,我成為了小餐房的廚師。
問題是:我不但沒有學過燒西菜,連吃也未吃過「西餐 」!
不過,人家既然給我機會,總不成自己不給機會自己。
朋友告訴我 Holiday Inn 招請 Part-time 廚師,問我要不要去踫踫運氣…
心想:做甚麼工作都比在雜碎店炸雞球、炸春卷強,當然要去!
見工時,大廚只問一句:「有廚房經驗嗎?」
理直氣壯,我答:「有!」
那個年頭,只要是黃面孔中國人,洋人都以為你識功夫、識燒菜…
於是,我成為了小餐房的廚師。
問題是:我不但沒有學過燒西菜,連吃也未吃過「西餐 」!
不過,人家既然給我機會,總不成自己不給機會自己。
唯有熟讀餐牌和烹飪書...
還好在小餐房賣的多是漢堡飽、義大利粉、炸雞炸魚,都是手板眼見功夫。
直到有一天,來了這樣的一個 Order:
三個 New York Steak,一個 Medium、一個 Medium Rare、一個 Rare!
燒牛扒調味容易,控制生熟程度頗考功夫…
我根本毫無把握!
結果,用了一個最原始的笨方法…
先烤牛扒的一面,把烙印燒得清楚、把肉色燒得漂亮;
然後反轉來,一面燒一面用刀割開檢視生熟程度,直至滿意為止。
一個小時之後,女侍應 Bernice 入來廚房…
「客人非常滿意您燒的牛扒,這貼士是指明給您的!」
Thursday, May 14, 2009
Wednesday, May 13, 2009
Tuesday, May 12, 2009
金石良言
Monday, May 11, 2009
教養
Sunday, May 10, 2009
媽媽好
世上只有媽媽好,有媽的孩子像塊寶。
投進了媽媽的懷抱,幸福享不了!
世上只有媽媽好,沒媽的孩子像根草。
離開媽媽的懷抱,幸福哪裡找?
投進了媽媽的懷抱,幸福享不了!
世上只有媽媽好,沒媽的孩子像根草。
離開媽媽的懷抱,幸福哪裡找?
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祝天下母親快樂,天天快樂!
http://www.youtube.com/watch?v=u7M7g9ThYjk
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Saturday, May 9, 2009
英雄出少年
Friday, May 8, 2009
有信
雲與清風可以常擁有,關注共愛不可強求。
不強求、不強求,永遠等候。
如必需苦楚,我承受。
誰會珍惜當你還擁有,將要逝去總想挽留。
想挽留、想挽留,看似荒謬。
求今天所得,永遠守。
命運是對手,永不低頭!
從來沒抱怨半句,不去問理由。
仍踏著前路走,青春走到白頭。
成功只有靠一雙手。
命運是對手,永不低頭!
從來沒抱怨半句,不去問理由。
仍踏著前路走,青春走到白頭。
成功只有靠堅守信心,奮鬥!
很欣賞這首 80 年代,由翁倩玉主唱的電視劇集『阿信的故事』主題曲《信》〔林敏怡作曲、鄭國江填詞〕。
『阿信的故事』是一個為生存而掙扎和奮鬥的故事。
不強求、不強求,永遠等候。
如必需苦楚,我承受。
誰會珍惜當你還擁有,將要逝去總想挽留。
想挽留、想挽留,看似荒謬。
求今天所得,永遠守。
命運是對手,永不低頭!
從來沒抱怨半句,不去問理由。
仍踏著前路走,青春走到白頭。
成功只有靠一雙手。
命運是對手,永不低頭!
從來沒抱怨半句,不去問理由。
仍踏著前路走,青春走到白頭。
成功只有靠堅守信心,奮鬥!
很欣賞這首 80 年代,由翁倩玉主唱的電視劇集『阿信的故事』主題曲《信》〔林敏怡作曲、鄭國江填詞〕。
『阿信的故事』是一個為生存而掙扎和奮鬥的故事。
是一件逆境求存的好教材。
主題曲《信》把整個故事的重心濃縮在一百多個字的歌詞裡…
每次細聽,總有得著。
Thursday, May 7, 2009
人間有情
Wednesday, May 6, 2009
撒種
聖經裡,有這麼一段撒種的比喻:
你們聽阿! 有一個撒種的出去撒種。 撒的時候,有落在路旁的,飛鳥來吃盡了; 有落在土淺石頭地上的,土既不深,發苗最快, 日頭出來一曬,因為沒有根,就枯乾了; 有落在荊棘裡的,荊棘長起來,把他擠住了,就不結實; 又有落在好土裡的,就發生長大,結實有三十倍的,有六十倍的,有一百倍的。
你們聽阿! 有一個撒種的出去撒種。 撒的時候,有落在路旁的,飛鳥來吃盡了; 有落在土淺石頭地上的,土既不深,發苗最快, 日頭出來一曬,因為沒有根,就枯乾了; 有落在荊棘裡的,荊棘長起來,把他擠住了,就不結實; 又有落在好土裡的,就發生長大,結實有三十倍的,有六十倍的,有一百倍的。
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傳福音和做市場推廣,很多人都有同樣的恐懼:被拒絕,沒有回應!
所以戰戰兢兢,放不開懷抱,沒能夠全力以赴。
成績總是强差人意。
撒種的教訓其實好簡單!
既然種籽是好的,問題就在土地上,環境上...
所以戰戰兢兢,放不開懷抱,沒能夠全力以赴。
成績總是强差人意。
撒種的教訓其實好簡單!
既然種籽是好的,問題就在土地上,環境上...
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也就是在人的心田上,時間上。
我們是做撒種的,只管努力做好自已的本份就好了。
我們是做撒種的,只管努力做好自已的本份就好了。
We do our best, let God do the rest!