和牛肉

朋友介紹，午餐去了吃和牛肉。

和牛肉的特色是油花比其他牛肉多。日本人用「霜降」來形容這種油花，好浪漫！說穿了，不就是肌肉的鬆軟脂肪。

據說和牛除了吃青草、大麥和純穀類飼料，還飲啤酒。牠們每天只管在仙境一般的牧場散步，欣賞旋律優美的音樂，享受溫泉洗澡，專人按摩...

直到一天被牽到屠宰場，為生命劃上句號。

和牛肉入口融化，甘香可口，不過油膩，我還是喜歡 Alberta beef。