被誤會了的煎牛肝

對煎牛肝情有獨鍾，不過不常食，也不常找到有牛肝賣的餐廳。

記得列治文的 Ricky’s Restaurant (以前叫 ABC) 有得賣，今天做完運動專程前去搵食。

餐牌裡遍尋不見，問侍應才知道洋蔥煎牛肝只可以在長者專用的餐牌找得到。從甚麼時候開始，煎牛肝成了老人專用食物？

記憶中最好食的煎牛肝在 Calgary Marlborough Mall 對面 Sears Warehouse 的 cafeteria。我當時是 Calgary Sears 的 Assistant Controller 負責 Marlborough 分店。因利成便，每個星期都去吃一頓。

牛肝營養豐富，但是近代人因為怕含膽固醇的食物而避之唯恐不及。其實影響血液中膽固醇含量最大的因素是吃進去的飽和脂肪酸，而不是膽固醇。

放得落長者專用餐牌，牛肝應該都算是健康食品吧？