Thursday, December 28, 2017

一家之煮



我們梁家的男人都愛食,也能下廚。


爸爸追隨「入廚三十年」陳榮師傅學藝多年,小自點心甜品,大至鮑参翅肚,無一不精。燒菜是爸爸的愛好,他是一家之煮。


我和二弟在加拿大讀書的時候,在 Holiday Inn 先後做過廚師。我最小的兒子 Jessie 讀書時也在 Earl's 當過廚,嫲嫲對他的「愛心煎蛋」讚不絕口。


爸爸回天家之後,媽媽和三弟一家住在卡技利,三弟是一家之煮。


我問過媽媽:「您的撚手小菜是甚麼?」


她答得很快:「鹹魚蒸豬肉!」


記憶中,我卻只記得她煮的臘腸㷛仔飯。


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