又見蒲公英遍地開花！

又見蒲公英遍地開花！

正當大家為剷除這些「雜草」動腦筋的時候，本地愛蜜蜂團體呼籲大家對它網開一面，因為它是蜜蜂的主要食糧。

上網搜尋一下，您會發覺蒲公英原來是一個寶：

嫩的蒲公英是一種野菜，可以涼拌、燒湯或炒熟。老了的也能吃，但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀時就已經用蒲公英花來釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素 A 和維生素 C。 

蒲公英在加拿大是一種正式註冊為利尿、解水腫的草藥。烤乾磨成粉之後可以泡茶，據說可以幫助清血、清肝和增加膽汁的產量。它又可以降低血清膽固醇和尿酸的含量，改善腎臟、胰臟、脾臟和胃部的功能。減輕更年期症狀、膿腫、貧血、癤、乳房的腫瘤、肝硬化、便秘、水腫、肝炎、黃疸和風濕病，有助於預防乳癌和老人斑。反正就是好處多籮籮。

我更加欣賞蒲公英的生命力，總能夠絶處逢生！

相關博文：《毛毛蟲與蒲公英》4/21/2012
http://robinleung.blogspot.ca/2012/04/blog-post_21.html?m=1