昨天原來是「獵八」，中國的感恩節。
中國以農立國。古人慶祝豐收，向天地諸神拜祭，稱為＂蠟祭＂。拜祭完畢，大家就會用新產的黍糜做臘八粥一起享用，這個習俗就是「獵八」的前身。
中國各地臘八粥的花樣繁多，南北方也各不一樣。最早的臘八粥是用紅豆來煮，經過多年的演變，食材逐漸豐富起來。
北方最為講究的做法就是在白米中摻入很多東西一起煮，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……等等。南方臘八粥比較簡單，一般由糯米、紅豆、花生、蓮子、桂圓等食材熬煮而成。
不過，並非人人吃得臘八粥。
糖尿病、食道反流症、消化不良、脾胃虛寒、急性胰腺炎、高血壓、腦血管疾病等患者都不宜多吃。
「臘八節」的目的在感恩。
食碗白粥又如何？
乜獵八飯、獵八粥，或者八寶飯、八寶粥唔係浄係得八樣材料嘅咩？
ReplyDelete逸名君：
ReplyDelete中國人稱農歷十二月為獵月，「獵八」就是十二月初八的意思。相傳這一日佛祖得食一碗佈施給他，以雜糧煮成的粥之後悟道，故稱為「八寶粥」。又有另外一個版本，説是朱元璋未發蹟前，全靠從老鼠洞掏出一撮谷米什豆，用之煮成稀飯充飢，後來才有命做皇帝，所以此粥有「寶」，乃名「八寶粥」。「八寶粥」不一定就是用八種材料熬成的粥。
我今晚坚持要博主带我们应節，去食粥。
ReplyDelete结果超食，回家后要务做几分钟運動。
多谢Robin 好介绍。
網主哥哥：
ReplyDelete聽過朱元璋月餅起義故事，唔知道原來八寶粥都係同佢有關。朱元璋做過和尚，佛祖食粥得道個故事會唔會係佢個軍師劉伯溫作出嚟美化朱元璋老鼠洞搵食件事呢？
毛毛蟲
毛毛蟲：
ReplyDelete您的推想好有創意。是耶非耶，可惜現在是死無對證。講開又講，有人真的會將吃剩的月餅打碎來造「八寶粥」。當然，不會由中秋等到獵八才吃啦！
〝我今晚坚持要博主带我们应節，去食粥。〞
ReplyDelete這還是尤金兄您的好主意！
不晓得有多少人在喝着“腊八粥”的时候会如博主这样思考它后面隐含着的感恩的意义？
ReplyDelete中国似乎还缺少一个真正意义上的感恩节。“腊八节”会有一天变成一个大家一起来数算恩典的感恩节吗？
嫣然
多謝嫣然的留言。
ReplyDelete獵八年近歲晚，總結收成，的確是一個數算恩典，感謝恩典的好時候。
Let's get together next year to celebrate our Chinese Thanksgiving Festival on 十二月初八
ReplyDeleteRobin:
ReplyDeleteCan you ask Dominic's many lady admirers to make this 獵八粥
for the coming festival?
1.4A
臘八，是佛陀成道的紀念日，所以佛家集百家糧為粥以作紀念。臘八粥則不僅是專申供養與尊敬之意，而且具有健康、補身、禦寒和防疫的多種利益。
臘八粥原料,可根據自己飲食喜惡以及身體狀況選擇配料，主要原料為穀類，常用的有白米、糯米、小米、紫米、薏米等，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩渴等功用。
另一種必備配料是豆類，常用的有芸豆、黃豆、紅豆、綠豆、紅腰豆、赤小豆等。有健脾益胃、利濕消腫等功用。
乾果及果仁亦是不可缺少的原料，常用的有花生、核桃肉、松子仁、瓜子、蓮子、百合、杏仁、栗子、葡萄乾、大棗、圓肉等。有健腦益智、補血養顏及延緩衰老等功用。
由於豆類較難煮熟，故最好隔晚用清水浸泡，第二天才與其他材料一起煮，粥就會煮得香甜美味、温暖身心了。
Let's get together next year to celebrate our Chinese Thanksgiving Festival on 十二月初八————
ReplyDelete如此甚好，请算上嫣然一份。：）
😄我早上吃白粥，晚上煲百寶粥（家里有什么料就煲什麼：紅豆綠豆薏仁蓮子扁豆豌豆赤小豆百合圓肉每樣些許加上一小撮米3個紅棗煲，旁邊再弄一小煲粟米粒糖水，煲好喜歡就在粥里加粟米粒😄😄
ReplyDelete果然識飲識食👍
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