鹹水草是甚麽？

一個七十後香港朋友問我，鹹水草是甚麽？

廣東有三寶，老薑、陳皮、鹹水草。

鹹水草在五、六十年代是香港人生活的一部份。

是一個寶！

街市裡，雜貨店裡，無處不在。

賣菜、賣肉的，用鹹水草綑兩綑。

賣鮮魚的，把鹹水草穿過魚鰓，一拉、一索就交到你手上。

賣鹽、賣糖、賣豆、賣蛋、賣豆腐的就要先用舊報紙包好，

然後再紥上一根鹹水草。

那個時候沒有塑膠袋，市場只有舊報紙和鹹水草。

而舊報紙和鹹水草又可以循環再用。

街坊大眾可以拿它們去雜貨鋪換取糖鹽小食。

絕對環保。

資料圖片：新鮮收割的鹹水草